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En JJ Pagán entendemos que la textura, la estabilidad y la funcionalidad son clave en cualquier línea de productos alimentarios. Por ello te ofrecemos una amplia gama de almidones adaptados a tus exigencias:
Diversidad de orígenes: almidón de maíz, patata, yuca y tapioca, tanto nativos como modificados, para responder a distintos requisitos de proceso y etiquetado.
Almidones pregelatinizados: listos para su uso en frío, ahorrando tiempos de cocción y reduciendo costes energéticos.
Calidad y trazabilidad: trabajamos con los principales fabricantes, garantizando pureza, consistencia y cumplimiento de las normativas más exigentes.
Propiedades personalizables: espesamiento, gelificación, retención de agua o textura crujiente según el grado de modificación.
¿Por qué elegir nuestros almidones?
¿Por qué elegir nuestros almidones?
Expertos en funcionalidad: te asesoramos sobre qué tipo de almidón se ajusta mejor a tu formulación.
Soporte técnico continuado: acompañamiento en pruebas piloto, ajustes de viscosidad y optimización de procesos.
Cadena de suministro eficiente: embalajes adaptados y entregas just-in-time para que no interrumpas tu producción.
Compromiso con la sostenibilidad: almidones procedentes de cultivos responsables y certificaciones de prácticas agrícolas.
Aplicaciones destacadas
Salsas y sopas: viscosidad estable y aspecto brillante.
Repostería y panadería: miga más tierna y mayor retención de humedad.
Productos cárnicos y preparados: mejora de la textura, jugosidad y retención de líquidos.
Postres y cremas lácteas: geles suaves y estabilidad ante congelación.
Solicita tu propuesta personalizada
Cuéntanos tus necesidades y te ayudaremos a seleccionar el almidón ideal para optimizar costes, mejorar tus procesos y ofrecer el mejor producto final a tus clientes.
